നിർജ്ജലീകരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടരുകളായി
ഈർപ്പം സമ്പന്നമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെയും യീസ്റ്റ്, അച്ചുകളുടെയും വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് തക്കാളിയുടെ ആയുസ്സ് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ നിർജ്ജലീകരണം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് തക്കാളിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഭാരവും അളവും കുറയ്ക്കുന്നു, അവ സംഭരിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുകയും ഗതാഗതം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിർജ്ജലീകരണം തക്കാളി അടരുകളായി വൈവിധ്യമാർന്നതും കേന്ദ്രീകൃതവുമായ രസം ഉണ്ട്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് അവ വീണ്ടും ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, അവ അവരുടെ യഥാർത്ഥ ഘടനയും ജ്യൂസിൻസും വീണ്ടെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈടുക്കുകൾ വിവിധതരം പാചക അപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ, സൂപ്പുകൾ, പായസം, മരിനാഡെസ്, കൂടുതൽ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
പുതിയ തക്കാളിക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ബദലാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും പുതിയ തക്കാളി സീസണിൽ ഇല്ല അല്ലെങ്കിൽ ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുസ്സ് ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ. വിരസമുള്ള തക്കാളി അടരുന്നത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വരണ്ടതുമായ ഒരു സ്ഥലത്ത്, അവയ്ക്ക് ഒരു മനുഷ്യ പാചകക്കാർക്കും ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾക്കും വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പുതിയ തക്കാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പോഷക നേട്ടങ്ങൾ അവർ ഇപ്പോഴും നിലനിർത്തുന്നു.
